Categorized | Masakan

Cara Memasak Sayur Asem


Bahan-bahan :
- Kacang panjang ±5 helai, potong-potong
- Jagung manis 1 buah, potong sesuai selera
- Jagung muda 2 buah, iris serong
- Labusiam ¼ bagian, kupas dan potong bentuk dadu
- Melinjo 15-18 buah
- Daun melinjo ±15 helai
- Kacang tanah (masih beserta kulit arinya) sesuai selera
- Asem ±3 buah (secukupnya)
- Air ±500 ml
Bumbu yang dihaluskan :
- Cabe merah keriting 3 buah
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 2 siung
- Terasi matang sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Rebus kacang tanah dalam ±200 ml air sekitar 15 menit kemudian buang airnya.
- Rebus kembali kacang tanah bersama dengan buah melinjo.
- Setelah sekitar 5 menit, masukkan jagung manis.
- Tunggu beberapa saat kemudian masukkan jagung muda.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- Masukkan labusiam, kacang panjang, dan asem. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan daun melinjo.
- Kemudian setelah semuanya matang, siap dihidangkan.

Leave a Reply